Detalhe da pesquisa
1.
Distribuição, origem e preço de queijos de ovelha em estabelecimentos comerciais da região de Curitiba/PR / Distribution, origin and prices of sheep's cheese in commercial establishments in the region of Curitiba/PR
Ciênc. Anim. (Impr.);
31(4): 1-8, 2021. tab, mapas, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1369262
2.
Detecção de beta-lactamase por Staphylococcus coagulase-negativo isolados de queijo mussarela fatiados e fatiadores de frios / Beta-lactamase detection in coagulase-negative Staphylococci isolated from sliced mozzarella cheese and cold-cut slicers
Hig. aliment;
33(288/289): 1821-1824, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26176
3.
Detecção de beta-lactamase por Staphylococcus coagulase-negativo isolados de queijo mussarela fatiados e fatiadores de frios / Beta-lactamase detection in coagulase-negative Staphylococci isolated from sliced mozzarella cheese and cold-cut slicers
Hig. aliment;
33(288/289): 1821-1824, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482412
4.
Ocorrência de não conformidades físico-químicas e microbiológicas em leite e derivados no estado de Minas Gerais, no período de 2011 a 2015 / Occurrence of physico-chemical and microbiological nonconformities in milk and dairy products in the State of Minas Gerais, from 2011 to 2015
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(6): 2111-2116, Nov.-Dec. 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1055147
5.
Ocorrência de não conformidades físico-químicas e microbiológicas em leite e derivados no estado de Minas Gerais, no período de 2011 a 2015 / Occurrence of physico-chemical and microbiological nonconformities in milk and dairy products in the State of Minas Gerais, from 2011 to 2015
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(6): 2111-2116, Nov.-Dec. 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26583
6.
Rede Neural Artificial para diferenciação entre soro de muçarela de búfala e vaca por meio de Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier / Artificial Neural Network for differentiation between buffalo and cow mozzarella whey by Infrared Spectroscopy with Fourier Transform
Hig. aliment;
33(288/289): 3201-3205, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366654
7.
Sodium content in cheeses: suitability to the voluntary agreement and labeling / Teor de sódio em queijos: adequação ao acordo voluntário e a rotulagem
Ci. Anim. bras.;
20: e-55176, Mar. 18, 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-20889
8.
Sodium content in cheeses: suitability to the voluntary agreement and labeling / Teor de sódio em queijos: adequação ao acordo voluntário e a rotulagem
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
20: e, 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1473654
9.
Bulk water charges in the dairy industry: A case study of interstate basins in Minas Gerais, Brazil / Impacto da cobrança pelo uso da água bruta na indústria de laticínios: Um estudo de caso para bacias interestaduais no Estado de Minas Gerais
Ci. Rural;
49(10): e20180857, 2019. mapas, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23986
10.
Formação de biofilme por Staphylococcus aureus isolados de queijo mussarela elaborado com leite de búfala e seu efeito sobre a sensibilidade a sanitizantes / Biofilm formation by coagulase-positive staphylococcus aureus isolated from mozzarella cheese elaborated with buffalo milk and its effect on sensitivity to sanitizers
Acta sci. vet. (Online);
46: 1-6, 2018. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-728666
11.
Formação de biofilme por Staphylococcus aureus isolados de queijo mussarela elaborado com leite de búfala e seu efeito sobre a sensibilidade a sanitizantes / Biofilm formation by coagulase-positive staphylococcus aureus isolated from mozzarella cheese elaborated with buffalo milk and its effect on sensitivity to sanitizers
Acta sci. vet. (Impr.);
46: 1-6, 2018. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1457835
12.
Reproductive management of buffalo (Bubalus bubalis) in Italy / Manejo reprodutivo da búfala (Bubalus bubalis) na Itália
R. bras. Reprod. Anim.;
42(3-4): 166-169, jul.-dez. 2018.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-20944
13.
Reproductive management of buffalo (Bubalus bubalis) in Italy / Manejo reprodutivo da búfala (Bubalus bubalis) na Itália
Rev. bras. reprod. anim;
42(3-4): 166-169, jul.-dez. 2018.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1492532
14.
Measuring dry extract in dairy products: optimizing the methodology / Determinação de extrato seco em produtos lácteos: otimização de metodologia
Ci. Rural;
48(7): e20170883, July.2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-736306
15.
Buffalo mozzarella chemical composition and authenticity assessment by electrophoretic profiling / Avaliação da composição química e autenticidade de muçarela de búfala por meio do perfil eletroforético
Semina ciênc. agrar;
38(4): 1841-1852, Jul.-Ago. 2017. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-25020
16.
Qualidade microbiológica de queijo mussarela em peça e fatiado / Microbiological quality of sliced and block mozzarella cheese
Semina Ci. agr.;
36(3): 1329-1334, maio-jun. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-28869
17.
Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produto
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-213158
18.
Efeito da contagem de células somáticas sobre o rendimento e a composição físico-química do queijo muçarela / The effect of somatic cell count on yield and physico-chemical composition of Mozzarella cheese
Arq. bras. med. vet. zootec;
66(4): 1260-1268, 08/2014. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-11114
19.
Antimicrobial resistance of Escherichia coli isolates from home-made mozzarella cheese in Brazil / Resistência antimicrobiana de isolados de Escherichia coli provenientes de queijo muçarela artesanal produzido no Brasil
Ars vet;
30(2): 104-108, 2014. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1463233
20.
Antimicrobial resistance of Escherichia coli isolates from home-made mozzarella cheese in Brazil / Resistência antimicrobiana de isolados de Escherichia coli provenientes de queijo muçarela artesanal produzido no Brasil
Ars Vet.;
30(2): 104-108, 2014. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-16823